A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) desmentiu um alerta que circula nas redes sociais sobre supostos ovos feitos de plástico ou petróleo. Segundo a agência, a informação é falsa e não há ovos com essas substâncias aprovados para consumo no Brasil.
De acordo com o Guia alimentar para a população brasileira do Ministério da Saúde, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, em minerais e em vitaminas, especialmente as do complexo B.
A Anvisa orienta que os consumidores comprem apenas ovos produzidos por estabelecimentos inspecionados pelos órgãos de agricultura e que tenham rótulos com informações como lote, origem e validade, garantindo a rastreabilidade e o consumo seguro.
Caso seja necessário retirar alguma impureza da superfície, a recomendação é lavar os ovos somente imediatamente antes do consumo. Isso porque a casca é porosa e possui uma película natural protetora, chamada cutícula, que ajuda a impedir a entrada de bactérias como a Salmonella. A lavagem pode remover essa proteção e facilitar a entrada de microrganismos no interior do ovo.
Além disso, os ovos devem ser mantidos refrigerados, conforme as informações obrigatórias do rótulo previstas na RDC 727/2022. A Anvisa também recomenda que o alimento seja consumido sempre bem cozido, como forma de reduzir riscos à saúde.
FONTE: PRIMEIRA PÁGINA
